Especial de economía del lunes 19 de diciembre de 2005 Piña tica con sabor a nica
José L. Mendoza
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| Sin la mano de obra nica, la producción piñera de Costa Rica sería ínfima. ISIDRO HERNANDEZ/END |
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Corresponsal Costa Rica
Puerto Viejo, Sarapiquí
"¿Quieren que le agreguemos piña en el desayuno?", nos interroga el mesero de un hotel de la localidad de Sarapiquí, a lo que le respondimos: “Y por qué no, si la piña costarricense tiene sabor nica”. Extrañado se retira y a los minutos lleva dos platos con la fruta y acierta: "Ya sé por qué me dijo eso. Es porque sin los nicaragüenses en esta zona no se produjera la cantidad de piña que se exporta", correcto --asentimos--, comimos la agridulce fruta y partimos.
Ésa fue la antesala del trabajo que empezamos para adentrarnos y reflejar en el reportaje la importancia mayúscula que tienen miles de pinoleros en el rubro que se ubica en 5to lugar en las exportaciones de Costa Rica: la piña.
Antes de partir a la zona...
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