Mejoran calidad del frijol rojo

CORTESÍA /LAFISE.- El frijol denominado “rojo de seda”, tiene una gran demanda en el mercado étnico de Estados Unidos.

Pequeños productores de frijol se mostraron satisfechos con los resultados de la primera fase de la producción de la semilla experimental Dor-Seda, en un proyecto financiado por Agropecuaria Lafise y ejecutado por técnicos del INTA, con el fin de impulsar la exportación del grano.

Los productores se mostraron satisfechos por la uniformidad en el tamaño del producto, la forma, el color, el gusto y sabor, características principales que reflejaron el éxito de la plantación, informó Lafise.

Este tipo de frijol se está trabajando con 16 comunidades de las zonas de Granada y los municipios de Diriomo, Diriá y Nandaime.

Esta semilla nació como producto del cruce de un frijol criollo y el frijol Dor 364, y la finalidad es que se logre producir un frijol con las mismas características del criollo rojo pequeño, pero que sea uniforme, con un buen sabor y que sea resistente a sequías, plagas, enfermedades, y que ofrezca un mayor rendimiento por manzana.

Enrique Zamora, Gerente General de Agropecuaria Lafise, expresó que la demanda internacional continúa creciendo y que se calcula a un ritmo de un 25 a 30 por ciento anual.

“Sin embargo, los mercados internacionales exigen normas y estándares de calidad en tamaño, color y tiempo de cocción del grano, por lo cual, decidimos financiar estas investigaciones hasta encontrar el frijol que sea del agrado del mercado centroamericano y del llamado mercado nostálgico en Estados Unidos”, puntualizó.

Zamora añadió que pretenden que la semilla sea validada y liberada por el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), para ponerla a disposición del mercado nacional y de los pequeños productores para que puedan cosecharla libremente.

Cipriano Cortés, Presidente de una cooperativa, afirmó que la semilla es buena y que ellos son los más beneficiados con el estudio, pues obtener este grano de gran calidad les permitirá lograr más ganancia por precio y por volumen vendido.

Según autoridades ejecutoras del proyecto, el experimento continuará en una segunda fase en Nueva Guinea, para examinar el rendimiento promedio por manzana en otras condiciones.

Las exportaciones de frijol dejaron al país unos 37 millones de dólares según los productores, un rubro que tiene una gran demanda y que es cultivado por pequeños agricultores.

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