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Managua, Nicaragua - Miércoles 02 de Julio de 2008

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jul 2, 2008

Princesita de la barra

Enciende la adrenalina

Walter Palacios Castillo

BUENA ONDA asistió la semana pasada a TGI Friday’s, a la séptima competencia de bartenders, que se viene realizando desde 1999 con el propósito de contribuir con la creación de una cultura profesional de bartenders. De esto muchos chavalos han llegado a tener mucho éxito.

El talento de los chicos fue el principal elemento de esta competencia, donde junto con la adrenalina de los participantes se vivía un ambiente de angustia y emoción al mismo tiempo.

La fusión de la música, el colorido y las exhibiciones de los rones, fueron los componentes esenciales en los que se desenvolvía el evento.

Este año la competencia contó con la presencia de seis jóvenes muy talentosos, quienes demostraron sus habilidades al aplicar con precisión la medida exacta “pouring test”, y la mezcla del “flair”: la capacidad de poder lanzar al aire botellas con la combinación de múltiples destrezas y movimientos originales.

Violeta Hernández una muchacha de veinticinco años, chiquita, de ojitos café, con unos rizos sedosos, poseedora de una mirada seductora y una hermosa “smile”, con su vestimenta particular al estilo Avril Lavigne; es la segunda concursante de la noche de bartenders en Friday’s. “Soy una persona bien sencilla, me gusta socializar con todos; me llevo muy bien con mis amigos, soy bien extrovertida”; así se describe Violeta.

Además, esta chica no solamente está sobresaliendo en el ámbito de los “traguitos”, sino también en sus estudios, pues Violetita es una chavala que sabe combinar el trabajo con sus estudios. Es estudiante de Turismo Sostenible en la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua (UNAN-Managua), y también de Mercadeo y Publicidad en el Instituto Latinoamericano de Computación (Ilcom).

¿Cómo comenzaste en la carrera de bartenders?

Éste es mi primer trabajo; comencé como ayudante de mesera, luego me ascendieron a mesera, pasé por caja, por anfitriona, por la cocina. Después de esto me mandaron a capacitarme al exterior para instruirme como entrenadora. Después de todo esto me mandaron a la barra, que era la única área que necesitaba manejar. Para poder desarrollarte mejor siempre tienes que pasar por todo.

¿Cuáles son los tragos que preparaste?

Preparé “Luces de La Habana”, que es un trago tropical; “Bay Breeze” es un trago con vodka, y “Cuba Libre” un cocktail que se prepara con Ron Flor de Caña.

¿Cómo te sentís después de haber competido?

Nerviosa. Siempre he estado con mucha gente, pero es la primera vez que preparo tragos haciendo “flair”; es una nueva experiencia para mí, jamás lo había hecho, es primera vez.

¿Cuáles son los cocktail que más te piden en la barra?

Long Island Iced Tea, Margarita, Cake Coder, Scooter Drivers y Blue Fashion son los tragos que más se piden.

¿Cuál es el mensaje que les das a los jóvenes de BUENA ONDA?
Que luchen por lo que quieren, por sus propósitos, por sus sueños, que todo se logra. Yo, gracias a este trabajo he logrado mucho; sobre todo la perseverancia es lo más importante, y nunca rendirse; si uno se cae levantarse y seguir adelante.

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