Queen Lobster reinando en laguna de perlas

Empleo casi no hay, pero
trabajo hay en p...

Estaba completamente seguro que al llegar a el Rama tomaríamos una lancha rumbo a Bluefields, o tal vez hasta Laguna de Perlas, pero no fue así. En vez de navegar en las aguas del Río Escondido, nos internamos por un camino de tierra, el que conforme avanzábamos nos mostraba bifurcaciones y más bifurcaciones, que nos hacían preguntar de tanto en tanto, cuál era el camino correcto hacia nuestro destino.

Mientras avanzábamos, el paisaje se llenaba del verdor de plantas de palma africana; primero las pequeñas, más adelante, las de tamaño medio, y casi al final de nuestro recorrido, otras mucho más grandes.

Según me contaron después, son seis mil manzanas las que están sembradas de esas plantas, cuyo fruto es la materia prima para producir aceite comestible. Camiones, carretones y trailers recogían los racimos de fruta apilados en determinados puntos de acopio. De pronto… un camión cisterna cargado de aceite salió por una de las trochas, y al venir frente a nosotros, nos recordó que aunque eran parajes solitarios, siempre había que manejar a nuestra derecha. Luego apareció otro, y otro y otro y otro; todos rumbo a Chinandega, donde aquel aceite sería procesado nuevamente. Era sábado por la tarde y en las orillas del camino algunos trabajadores ya acicalados, esperaban transporte para volver a sus casas o ir de paseo a los diversos caseríos.

Finalmente llegamos al municipio de Laguna de Perlas. Desde Managua hasta esa comunidad, nos tomó ocho horas de viaje. Recorrimos cuatrocientos kilómetros disfrutando el paisaje, tomando fotografías, conversando con uno que otro parroquiano y por supuesto, también degustamos el delicioso quesillo de Santo Tomás.

Los viajeros, Iván Incer, de Technoserve, su hijo y el suscrito, concluimos que ese viaje por tierra era toda una experiencia y dejaba un gran aprendizaje. Yo, que ya viajé hasta Bluefields surcando las aguas del Río Escondido, les digo que vale la pena ir a Laguna de Perlas por cualquiera de las rutas. Ambas dejan una impresión inolvidable. Claro, también se puede viajar por avión. En una hora se llega a Bluefields, y se navega una hora más en panga hasta Laguna de Perlas. Pero si de vacaciones se trata, me gusta más por tierra o por el río.

El mejor restaurante
del municipio
La población estaba muy animada esperando la apertura del restaurante Queen Lobster; un rancho de construcción circular, forrado de caña brava, bambú y madera de pino, enclavado al final de una especie de muelle peatonal. Ahí nos esperaba la guapa emprendedora, Nuria Dixon, a la cual acompañaban personalidades del lugar.

La inauguración fue todo un éxito, económico y social. Nuria y su equipo no se dieron abasto. Esa noche Laguna de Perlas tuvo una muestra más del talento emprendedor de sus habitantes. Por nuestra parte, tuvimos que esperar hasta el día siguiente para poder conversar con un poco de tranquilidad con la nueva empresaria. Veamos lo que nos dijo:
¿Cómo te surge la idea de abrir un restaurante?
Desde pequeña me ha gustado la cocina. En el año 2004 me fui a los Estados Unidos a trabajar y reunir algún dinero para montar un negocio como éste, pero fue difícil. Durante un tiempo dejé reposar tal idea. Pero, el año pasado, cuando se abrió la carretera para viajar hasta aquí, mucha gente vino a conocer Laguna de Perlas. El impacto de esa carretera fue grandísimo y nuevamente vi la oportunidad de montar el restaurante. Escribí las ideas en un papel y les di forma. Da la casualidad que en esos mismos días, Technoserve anunció su competencia anual de planes de negocios. Usted ya sabe que año con año esta institución apoya a emprendedoras y emprendedores de Nicaragua, brindándoles capacitación y asesoría técnica, además de premiar los mejores proyectos. El caso es que decidí concursar. Me esforcé y trabajé con entusiasmo. Estaba segura que lo lograría y lo logré: gané uno de los premios de 10 mil dólares. Quiero aclarar que el proyecto total incluye un hotel cabaña en la comunidad de Aguas, muy cerca de aquí. Es algo integral que implicará hacer de esta zona un destino turístico. De hecho la idea es que la gente llegue a Bluefields, después vengan aquí y finalicen en Corn Island: un triángulo turístico.

Eres economista, hablas inglés, tienes un postgrado. Podrías trabajar en un organismo internacional, ¿por qué no lo haces?
Estoy dejando ir muchas oportunidades por impulsar un proyecto propio, pero me siento muy bien así. Soy de esas personas que no le gusta tener jefes y mucho menos de aquellos que se consideran superiores a las mujeres. Ya tuve una experiencia en ese sentido y no pienso repetirla. Además, mi padre siempre me dijo que uno debe trabajar en lo propio.

¿Cuál es el monto de esta inversión y cuántos empleos generas?
La inversión es de 23 mil dólares y estamos generando seis puestos de trabajo. Economizamos mucho, porque los materiales de construcción y la mano de obra son de la zona. Es necesario aclarar que la inversión total con el hotel-cabaña llegará a unos 70 mil dólares.

¿Cuánto dinero tenías cuando escribiste el plan de negocios?
No tenía dinero. Si se tienen buenas ideas, el dinero llega después.

¿Piensas implementar sola todo este proyecto?

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