La alimentación y la genética del ganado en Nicaragua debe ser mejorada para elevar los rendimientos. ARCHIVO ECONOMIA / END

Nicaragua tiene grandes ventajas comparativas en materia de desarrollo ganadero, en relación con el resto de naciones del área centroamericana, sin embargo, la falta de suficiente desarrollo genético y de especialización, y la insuficiencia de pastos mejorados, hace que la productividad sea muy baja.
Aún hay poca diversificación de mercados de destino, aunque hay esfuerzos serios por conseguir nuevas plazas de compra de la carne y de los productos lácteos, como Venezuela.
Sin embargo, a pesar de ello, en el primer trimestre de 2009, la ganadería estuvo dentro de los sectores que experimentaron decrecimiento, como también lo estuvieron la agricultura, la silvicultura y la pesca. En ello incidió la crisis económica mundial, producto de la cual se redujo la demanda y los...

Consumo mundial ha caído sensiblemente
Ervin Sánchez
La caída en el consumo de carne de buena calidad en restaurantes de las naciones de mayor poder adquisitivo está siendo sustituida por calidades menos caras en establecimientos de comida rápida, lo que ha constituido una oportunidad para las compras de cortes industriales. Para Nicaragua, dice Blandón, lo anterior constituye una ventaja, porque el país tiene una cuota dentro del acuerdo...