Con sopa de cangrejos

Durante la fiesta del cangrejo para conmemorar la abolición de la esclavitud, los turistas que lleguen a Corn Island podrán disfrutar de las mejores playas del país. Heberto Jarquín / END

Corn Island
La libertad, el don más preciado para la humanidad, la obtuvieron 98 nativos de la paradisíaca Isla del Maíz (Corn Island), el 27 de agosto de 1841 cuando el superintendente de Honduras Británica (actual Belice), Alexander McDonald, en representación de su majestad la Reina Victoria de Inglaterra y el Rey Mosco Henry Clarence (máxima autoridad de La Moskitia), decretó la abolición de la esclavitud.
Para celebrar el trascendental acontecimiento los 98 esclavos que se liberaron de los grilletes y las cadenas, corrieron a las cálidas aguas del Mar Caribe a capturar cangrejos con los que prepararon una suculenta sopa.
Ahora que se cumplen 168 años de ese hecho histórico los descendientes de aquellos esclavos se preparan para celebrarlo con sopa de cangrejos,...

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