La contabilidad del Naranjero

Anselmo trabaja en equipo, juntó ahorros y ahora es productor

Arnulfo Urrutia

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Empleo casi no hay, pero trabajo hay en p…
Última de dos Partes
Los días en que Anselmo vendía naranjas en los semáforos pasaron. Después de conocer y poner en practica algunos conceptos contables, publicados en la página Emprendedores, decidió amarrarse, aún más, la faja; organizar una especie de cooperativa con amigos desempleados, con los cuales instalaron otros puestos de ventas en diversos sectores de la ciudad. Fue así que hasta pudieron juntar algunos ahorros e invertirlos en la compra de una finquita de un cuarto de manzana. Con el apoyo de un organismo no gubernamental consiguieron capacitarse en la siembra de naranjas y también les apoyaron para obtener un microcrédito.

El negocio ha mejorado y ahora alquilan una camioneta de reparto con la que trasladan y distribuyen su producto. También alquilaron un módulo en el mercado de mayoreo.

Los naranjeros de Anselmo, como se hacen llamar, saben que ¼ de manzana les produce 60,000 unidades de naranjas tipo Washington. Para esta producción, al año invierten en insumos C$ 12,500; en materiales varios C$ 1000; en mano de obra C$36,000; en riego C$12,000, y en transporte C$6,000. Un vigilante de C$24,000; 12,000 córdobas de alquiler y 500 córdobas de impuestos. El costo final con que cosechan cada naranja es de C$1.75 y el precio de venta al público es de cinco córdobas como vimos en la página del domingo pasado.

Para esta nueva etapa como empresario, Anselmo como líder del negocio, necesita conocer otros conceptos contables que le ayudaran a tener un mejor control sobres su negocio. Así comenzó a leer sobre:

Costos fijos: son aquellos que se tienen y pagan, se coseche o no se coseche. Por ejemplo el vigilante permanente y los impuestos sobre la tierra. Calculando sus costos fijos supo que eran por C$36,500 anuales.

Costos Variables: son aquellos que cambian en proporción directa con los volúmenes de producción y ventas. Sus costos variables (insumos, mano de obra, riego, etc.) ascendían a C$67,500 al año.

Punto de equilibrio: permite determinar el momento en el cual las ventas cubrirán exactamente los costos. Mejor dicho cuál es el nivel mínimo de ventas para cubrir sus costos fijos. Este viene a ser un punto de referencia a partir del cual un incremento en los volúmenes de venta generará utilidades. Si divide el total de los costos fijos C$36,500 entre la ganancia de cada naranja (5.00-1.75) igual a C$3.25, encuentra que al vender las primeras 11,230 naranjas cubre dichos costos. De ahí en adelante todo es ganancia.

Al pensar en comprar su camioneta de reparto, Anselmo también se interesó en el concepto de Depreciación: lo cual nos obliga a pensar de la siguiente manera: Supongamos que el valor de la camioneta es C$100,000 el cual se divide durante su vida útil estimada, digamos cinco años, con el fin de obtener los recursos necesarios para la reposición de la misma. Lo anterior nos indica que cada año se deben guardar C$20,000 de depreciación. O lo que es mejor, cada mes hay que guardar C$1,666.66. Nota: Si no se calcula y guarda la depreciación, cuando la camioneta ya no pueda funcionar, no habrá dinero para reponerla. Por eso del dinero de la depreciación es sagrado. No se toca.

Flujo de efectivo: Una empresa o negocio, recibe y entrega dinero. Vende y paga. Para que funcione sin problemas necesita tener un Flujo de efectivo que sea como la sangre que recorre las venas. Si falla el flujo de efectivo (no se tiene dinero en caja), la empresa puede sufrir un infarto financiero. Por eso es muy importante llevar un control que permita balancear el efectivo que sale, con el efectivo que entra.

Liquidez (efectivo): Muchas empresas se sienten muy bien vendiendo y vendiendo, pero si es al crédito y les fallan sus clientes, pueden ponerlas en aprietos. Padecen falta de liquidez y pueden sufrir un infarto. Sin embargo, cuando el atraso es temporal y el pago seguro, se puede recurrir a préstamos de corto plazo para hacer los pagos más urgentes (planilla, alquiler, etc). Pero no hay que abusar de los préstamos de corto plazo. Tienen intereses más altos y son muy promovidos por las entidades bancarias o microfinancieras. Por eso le recomendamos la siguiente herramienta.

Prueba de Ácido: Se realiza dividiendo todo lo que tiene en activo circulante (dinero en efectivo, inventarios, dinero en banco) entre todo lo que debe de corto plazo (proveedores, fisco, bancos) y si el resultado de la división es menor que uno; la empresa debe buscar cómo mejorar esa situación. Ejemplo: tengo 28,000 en dinero y mercadería, pero debo 50,000 a proveedores, el resultado de la división nos da 0.56. Eso quiere decir que apenas podemos hacer frente al 56% de la deuda de corto plazo. ¡Ojo, con los infartos financieros!

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